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OBJETIVOS | CONTENIDOS | METODOLOG�A | EVALUACI�N | VENTAJAS | DURACI�N Y FECHAS

   OBJETIVOS

• Adquisiciďż˝n de conocimientos bďż˝sicos sobre nutrientes y su funciďż˝n, y las necesidades nutricionales correspondientes a cada etapa fisiolďż˝gica de la vida.

• Aplicaciďż˝n de los conocimientos adquiridos para mejorar su alimentaciďż˝n, y en consecuencia prevenir la apariciďż˝n de enfermedades y aumentar la calidad de vida.

• Corregir las posibles pautas alimenticias errďż˝neas aprendidas, y trasmitir buenos hďż˝bitos alimentarios.

• Desde el conocimiento crear espďż˝ritu crďż˝tico en los docentes para poder juzgar y valorar en el futuro, cualquier tema relacionado con la nutriciďż˝n y alimentaciďż˝n.

   CONTENIDOS

TEMA I. I NUTRIENTES Y SU FUNCI�N

    1.-COMPOSICIďż˝N DE LOS ALIMENTOS

    2.-MACRONUTRIENTES Y SU FUNCIďż˝N

            2.1.-PROTEďż˝NAS

            2.2.-HIDRATOS DE CARBONO

            2.3.-GRASAS

    3.- FIBRA

TEMA II. II NUTRIENTES Y SU FUNCI�N

   1.-MINERALES

             1.1.-CALCIO

             1.2.-HIERRO

             1.3.-SODIO

              1.4.-POTASIO

              1.5.- CINC

   2.-VITAMINAS

              2.1.-VITAMINA A

              2.2.-VITAMINA C

              2.3.-VITAMINA B1

              2.4.-VITAMINA B2

              2.5.-NIACINA

              2.6.-VITAMINA B6

              2.7.-FOLATOS

              2.8.-VITAMINA E

   3.- AGUA

TEMA III. C�LCULO DE LAS NECESIDADES NUTRICIONALES.

   1.-ENERGďż˝A

   2.-NECESIDADES CALďż˝RICAS DEL ORGANISMO

   3.-RECOMENDACIONES PROTEICAS

   4.-RECOMENDACIONES LIPďż˝DICAS

   5.-RECOMENDACIONES DE HIDRATOS DE CARBONO

   6.-OBJETIVOS NUTRICIONALES Y DIETďż˝TICOS GENERALES   

TEMA IV. GRUPOS  DE ALIMENTOS

    1.-Lďż˝CTEOS Y DERIVADOS

              1.1.-LECHE

              1.2.-YOGUR

              1.3.-CREMA Y MANTEQUILLA

              1.4.-QUESO

   2.- HUEVO

   3.-PESCADO

   4.-CARNE

   5.-LEGUMBRES

   6.-VERDURAS Y HORTALIZAS

   7.-GRASAS

   8.-CEREALES

   9.-FRUTAS

TEMA V. SOBREPESO Y OBESIDAD      

   1.-DIAGNďż˝STICO

   2.-ENFERMEDADES ASOCIADAS

   3.-TRATAMIENTO

   4.-DIETAS

            4.1.-CARACTERďż˝STICAS

            4.2.-ELABORACIďż˝N

            4.3.-MODELOS DE DIETA

            4.4.-CONTRAINDICACIONES

    5.-CIRUGďż˝A               

    6.-PREVENCIďż˝N

DIETA EN DIFERENTES SITUACIONES FISIOL�GICAS DE LA VIDA

TEMA VI. LA NUTRICI�N DURANTE EL EMBARAZO

    1.-IMPORTANCIA DE LA NUTRICIďż˝N MATERNA

    2.-NUTRICIďż˝N DEL EMBRIďż˝N-FETO DURANTE LA GESTACIďż˝N

    3.-MODIFICACIONES INDUCIDAS POR EL EMBARAZO

    4.-REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y SUPLEMENTACIďż˝N

    5.-PAUTA DIETďż˝TICA EN EL EMBARAZO

             5.1.-Fďż˝RMULA DIETďż˝TICA

              5.2.-DISTRIBUCIďż˝N DE LA DIETA

              5.3.-RECOMENDACIONES CULINARIAS

              5.4.-CONFECCIďż˝N DE MENďż˝S

              5.5.-GUďż˝A DE ALIMENTOS

TEMA VII. ALIMENTACI�N EN LA MADRE LACTANTE

   1.-CARACTERďż˝STICAS DE LA LACTANCIA

             1.1.-VENTAJAS DE LA LACTANCIA MATERNA

             1.2.-CONTRAINDICACIONES

   2.-NECESIDADES NUTRICIONALES

   3.-REQUERIMIENTOS ESPECďż˝FICOS DE NUTRIENTES

             3.1.-RACIONES DIETďż˝TICAS

   4.-INDICACIONES DIETďż˝TICAS PARA LA MADRE LACTANTE

             4.1.-ENERGďż˝A

             4.2.-PROTEďż˝NAS

             4.3.-GRASAS

             4.4.-CARBOHIDRATOS

             4.5.-MINERALES

             4.6.-VITAMINAS

             4.7.-AGUA

    5.-DISTRIBUCIďż˝N DE LA DIETA

    6.-RECOMENDACIONES CULINARIAS

    7.-CONFECCIďż˝N DE MENďż˝S

    8.- GUďż˝A DE ALIMENTOS

TEMA VIII. ALIMENTACIďż˝N EN LA INFANCIA   

    1.-PECULARIEDADES PSICOSOMďż˝TICAS DEL NIÑO

               1.1.-DESARROLLO Fďż˝SICO DEL NIÑO

               1.2.-FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO

               1.3.-DESARROLLO COGNOSCITIVO Y SOCIAL DEL NIÑO

    2.-RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

               2.1.-AGUA

               2.2.-ENERGďż˝A

               2.3.-PROTEďż˝NAS

               2.4.-Lďż˝PIDOS

               2.5.-HIDRATOS DE CARBONO Y FIBRA

               2.6.-MINERALES

               2.7.-VITAMINAS

    3.-CARACTERďż˝STICAS DE LA DIETA

    4.-RECOMENDACIONES COMPLEMENTARIAS A LOS PADRES

    5.-REALIZACIďż˝N DE LA DIETA

    6.-RECOMENDACIONES COMPLEMENTARIAS A LA DIETA

TEMA IX. DIETA EN LA ADOLESCENCIA      

    1.-DESARROLLO Fďż˝SICO DEL ADOLESCENTE

    2.-RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

                2.1.-ENERGďż˝A

                2.2.-PROTEďż˝NAS

                2.3.-MINERALES

                2.4.-VITAMINAS

     3.-RIESGOS NUTRICIONALES DE LOS ADOLESCENTES

                3.1.-ALTERACIďż˝N DEL PATRďż˝N ALIMENTARIO

                3.2.-SITUACIONES CON NECESIDADES ESPECIALES

    4.-CARACTERďż˝STICAS DE LA DIETA

    5.-ORIENTADORES PARA LA REALIZACIďż˝N DE LA DIETA

TEMA X. DIETA EN LA TERCERA EDAD

    1.-LA DIFERENCIA DE SER MAYOR

    2.-CARACTERďż˝STICAS QUE INFLUYEN EN EL ESTADO NUTRICIONAL

              2.1.-CAMBIOS QUE SUPONEN DIFICULTADES Fďż˝SICAS

              2.2.-FACTORES FISIOLďż˝GICOS

              2.3.-FACTORES PSICOSOCIALES

              2.4.-CALIDAD DE LA DIETA EN ANCIANOS DE NUESTRO ENTORNO

    3.-REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS ANCIANOS

              3.1.-ENERGďż˝A

              3.2.-PROTEďż˝NAS

              3.3.-GRASAS

              3.4.-HIDRATOS DE CARBONO

              3.5.-VITAMINAS Y MINERALES. AGUA

    4.-DISTRIBUCIďż˝N DE LA RACIďż˝N ENERGďż˝TICA

    5.-REALIZACIďż˝N DE LA DIETA

    6.-EDUCACIďż˝N NUTRICIONAL DEL ANCIANO

     APLICACIONES DE DIETA MEDITERRďż˝NEA

     1.- PLATOS POPULARES MURCIANOS

                1.1.-ADAPTACIďż˝N PARA EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD

   METODOLOGďż˝A

• Trabajo individual teďż˝rico-prďż˝ctico controlado por un profesor tutor.

• Presentaciďż˝n y resoluciďż˝n de problemas y casos prďż˝cticos.

• A los alumnos participantes se les facilitarďż˝ electrďż˝nicamente el material del curso .

• Los alumnos deberďż˝n estudiar este material, realizando los ejemplos contenidos en las diferentes entregas que componen el curso.

• Durante este perďż˝odo de estudio podrďż˝n enviar mediante correo electrďż˝nico las preguntas que consideren oportunas al coordinador del curso. Tambiďż˝n pueden utilizar el foro del curso.

• Asimismo cada entrega o capďż˝tulo incluirďż˝ un conjunto de ejercicios propuestos que le permitan al alumno comprobar que ha aprendido correctamente el material de dicho capďż˝tulo.

• Como parte imprescindible del curso, cada alumno deberďż˝ realizar una prďż˝ctica final.

• Al inscribirte en este curso recibirďż˝s una clave personal en tu correo electrďż˝nico que te darďż˝ acceso a nuestro Campus Virtual de Aprendizaje en el que dispondrďż˝s de mďż˝ltiples servicios:

  • Informaciďż˝n sobre el curso y descarga de los materiales y temas.

  • Los ejercicios de autoevaluaciďż˝n, evaluaciďż˝n y los ejercicios complementarios.

  • Los foros restringidos a los tutores y alumnos del curso, para el libre intercambio de ideas e informaciďż˝n sobre el curso.

  • La agenda de trabajo del curso.

  • Las novedades y las noticias de ďż˝ltima hora que vayan apareciendo en torno al curso.

  • Participaciďż˝n en chats con otros alumnos o tutores del curso, zona de descarga de material didďż˝ctico complementario; etc...

  

EVALUACI�N

Se utilizar�n los siguientes criterios de evaluaci�n:

• Por una parte, hay una serie de evaluaciones o actividades de control, de envďż˝o obligatorio al para la superaciďż˝n del curso. Estas actividades estďż˝n estructuradas de modo que el alumno pueda acreditar todos los conocimientos adquiridos. Sus resultados llegan directamente al tutor desde el Campus Virtual de Aprendizaje.

• Realizaciďż˝n de la prďż˝ctica de fin de curso. Se establecerďż˝ un plazo de entrega de la prďż˝ctica.

• Los alumnos deben asistir al menos  al 70% de los chats que se realicen.

• Las dudas o dificultades que los alumnos encuentren durante el desarrollo de los ejercicios deberďż˝n comunicarlas a su tutor para que ďż˝ste pueda resolverlas o tenerlas en consideraciďż˝n a la hora de realizar la evaluaciďż˝n final.

• Por tratarse de un curso flexible y a distancia, cada alumno puede seguir el ritmo de trabajo que mďż˝s le convenga, con la ďż˝nica limitaciďż˝n de que ha de tener completadas las prďż˝cticas en la fecha que se dďż˝ como final del curso.

VENTAJAS DE ESTE CURSO A DISTANCIA ONLINE

• Poder elegir sus horarios de estudio y de acceso a los contenidos didďż˝cticos.

• Puede interrumpir el curso y retomarlo en otro momento mďż˝s oportuno.

• Contarďż˝ con un tutor durante la duraciďż˝n del curso para resolver sus dudas.

• Incluye: Material del curso en formato de libro electrďż˝nico, tutorďż˝a personalizada y certificado homologado por LA ADMINISTRACIďż˝N EDUCATIVA.

DURACI�N Y FECHAS EN LAS QUE SE IMPARTE

Se puede realizar el curso en cualquiera de las siguientes fechas:

• 1º ED. Del 15 de Octubre al 15 de Diciembre

• 2ª ED. Del 15 de Enero al 15 de Marzo.

• 3ª ED. Del 15 de Abril al 15 de Junio.

• 4ª ED. Del 15 de Julio al 15 de Septiembre

Los ejercicios y pr�cticas deben de estar terminados antes de las fechas tope de cada curso.